Boletín #38 - Octubre 2020 
 
 
 
                                                                                                                                                                   
 
                                        

 

El Lic. Lester Núñez Rodríguez, estudiante de la Maestría Académica en Ciencias Agrícolas y Recursos Naturales con énfasis en Protección de Cultivos, la M.Sc. Lorena Flores Chaves y el Dr. Danny Humphreys Pereira, del Centro de Investigación en Protección de Cultivos (CIPROC) y de la Escuela de Agronomía, publicaron el trabajo titulado “First report of Heterodera trifolii on white clover and Rumex obtusifolius in Costa Rica”, en la revista Plant Disease perteneciente a la APS (The American Phytopathological Society).

Esta investigación tuvo como objetivo describir morfológica y molecularmente una especie de nematodo formador de quistes asociado a dos especies de malezas ampliamente distribuidas en la zona norte de Cartago. También se evaluó la patogenicidad del nematodo en esas malezas.


los datos confirmaron que ambos hospederos son altamente susceptibles y que podrían servir de fuente de inóculo para cultivos de importancia agrícola. 

Publicación

Núñez-Rodríguez LA, Flores-Chaves L, Humphreys-Pereira DA (2020) “First report of Heterodera trifolii on white clover and Rumex obtusifolius in Costa Rica”Plant Disease.

                                Pronóstico climático octubre 2020 

"Uso agrícola"

La Niña 2020 – 2021 se encuentra en pleno desarrollo y alcanzará su máximo en el mes de enero 2021 con intensidad moderada a fuerte.

La presencia de La Niña, sumada al fuerte calentamiento de las aguas superficiales del Mar Caribe, son dos factores que juntos forman un escenario extremo lluvioso para toda la vertiente del Pacífico y el Valle Central, con reducción de las lluvias en la mayor parte de la Vertiente Caribe exceptuando a la Zona Norte.

Este escenario es también muy favorable para la formación frecuente de sistemas ciclónicos en la cuenca del Caribe, los cuales propiciarán períodos de lluvias intensas y temporales en todo el Pacífico de Costa Rica, incluyendo el Valle Central con desbordamiento de ríos, inundaciones y deslizamientos.

En el Caribe, por el contrario, los totales de precipitación se verán disminuidos por causa del predominio de vientos del Pacífico.


 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

 

 

 

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El M.Sc. Alexis Villalobos Monge, investigador de la Estación Experimental Fabio Baudrit Moreno, la Dra. Adriana Chacón, la Dra. Mercedes Montero Vega y el Dr. Olmán Quirós Madrigal, profesores de la Escuela de Economía Agrícola y Agronegocios, de la Universidad de Costa Rica, publicaron el artículo titulado "Costos de transacción económica: análisis de una experiencia real de venta en línea de alimentos", en la revista E-Agronegocios.


 
El objetivo de este artículo fue estimar la percepción del tiempo invertido en compras de alimentos por Internet. Esto para aproximar los costos de transacción económica en este tipo de intercambios. También se evaluaron las variables predictoras de la respuesta del consumidor a la variable tiempo y su nivel de asociación con los costos de transacción. Se comparó la percepción del tiempo empleado en la compra de alimentos por canales diversos, como son las ferias del agricultor, los supermercados y en línea, con el tiempo efectivo de esas transacciones.

Publicación

Villalobos Monge A, Chacón Cascante A, Montero Vega M, Quirós Madrigal O (2020) Costos de transacción económica: análisis de una experiencia real de venta en línea de alimentos. E-Agronegocios, 6(2), 82-102.




 

     
 

 

El M.Sc. Juan Salvador Chin Pampillo, la Dra. Cristina Chinchilla Soto y la Lic. Marta Pérez Villanueva, investigadores del Centro de Investigación en Contaminación Ambiental (CICA), en conjunto con investigadores de la Escuela de Química de la Universidad de Costa Rica, del Centro de Investigaciones en Ecología y Aplicaciones Forestales (CREAF) de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y de la Universidad de Córdoba, publicaron el artículo científico titulado "Widespread tropical agrowastes as novel feedstocks for biochar production: characterization and priority environmental uses", en la revista Biomass Conversion and Biorefinery.

El artículo presenta la caracterización y los potenciales usos de materiales carbonizados producidos a partir de los residuos agroindustriales rastrojo de piña, pinzote de palma africana y cascarilla de café. Los materiales carbonizados se produjeron mediante la pirólisis, un proceso de transformación térmica en condiciones sin oxígeno, de estos residuos a 300 °C y 600 °C durante una hora. De acuerdo con su composición química, los materiales obtenidos a 300 °C se clasificaron como materiales torrefactados y a 600 °C como biocarbones (biochars). Los biocarbones mostraron mayor superficie específica, contenido de carbono fijo y pH que los materiales torrefactados. Considerando sus propiedades físico-químicas, se concluyó que los biocarbones de cascarilla de café y de pinzote de palma africana podrían ser más útiles para el secuestro de carbono del suelo debido a su elevado contenido de carbono fijo, mientras el biocarbón de rastrojo podría ser más adecuado como una enmienda del suelo, considerando su alto contenido de cenizas y su área superficial. Además, los materiales torrefactados presentaban propiedades similares entre ellos y características químicas de superficie particulares, por lo que podría considerarse su uso como una enmienda para mejorar la fertilidad del suelo.

 

Publicación

Chin Pampillo J.S, Alfaro Vargas A, Rojas R, Giacomelli C.E, Perez Villanueva M, Chinchilla Soto C, Alcañiz J.M, Domene Xavier (2020) Widespread tropical agrowastes as novel feedstocks for biochar production: characterization and priority environmental uses. Biomass Conv. Bioref.
 
 

Pronóstico climático julio 2020 

"Uso agrícola"

El mes se presentará más lluvioso de lo normal en la Vertiente del Pacífico como también en la Vertiente Caribe.  El Caribe y Zona Norte concentrarán mayor precipitación que el Pacífico.
Las condiciones meteorológicas estarán determinadas por la influencia de bajas presiones sobre el Golfo de México y el Pacífico cercano a Centroamérica, relacionadas con las anomalías de las temperaturas superficiales de las aguas oceánicas, también por la presencia frecuente de ondas tropicales que causarán lluvias y aguaceros intensos en pulsos de 3 a 4 días golpeando con mayor intensidad el Caribe, el Pacífico Central y el Pacífico Sur.  

 


 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
 

 

“Doná semillas, es tiempo de ser solidarios”

 

El Programa “Doná semillas, es tiempo de ser solidarios”, es una iniciativa liderada por la Oficina Nacional de Semillas y el Ministerio de Agricultura y Ganadería, con el acompañamiento de toda la institucionalidad del sector agropecuario. También se han sumado el Centro para Investigaciones en Granos y Semillas (CIGRAS) de la Universidad de Costa Rica, la Asociación Costarricense de la Ciencia del Suelo, el INA, CATIE, FAO, Fundecooperación, y por supuesto, el sector empresarial semillerista.

Este proyecto está dirigido a población vulnerable que, en el marco de esta pandemia, se han visto afectados. Tiene el propósito de estimular la siembra de cultivos que puedan mejorar su dieta ampliando las opciones alimenticias.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Coronavirus - COVID-19

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Debido a la presencia, en Costa Rica, del nuevo coronavirus que causa el COVID-19, la Universidad de Costa Rica publica un micrositio web sobre este tema. En dicho espacio, se informa a toda la comunidad universitaria sobre el contexto actual y las medidas preventivas para contrarrestar el virus. Además, hay una sección de preguntas frecuentes. Podés consultarlo en el siguiente enlace
 
 
 

 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
La Dra. María Viñas investigadora del Centro para Investigaciones en Granos y Semillas (CIGRAS), publicó recientemente, en conjunto con investigadores de la Universidad de Göttingen, Alemania, el artículo “High-resolution melting (HRM) curve assay for the identification of eight Fusarium species causing ear rot in maize” en la revista de acceso abierto Pathogens.

La infección del maíz por especies de Fusarium causa pérdidas en el rendimiento del cultivo y produce contaminación de los granos por micotoxinas. La identificación apropiada de las especies que infectan los granos permite la búsqueda de métodos efectivos de control y manejo en campo. Además, permite pronosticar la probabilidad de contaminación de los granos por micotoxinas. La caracterización taxonómica de Fusarium mediante métodos morfológicos requiere mucho tiempo y experiencia, por lo que el análisis de secuencias de ADN se ha convertido en la alternativa más adecuada. Actualmente, existen ensayos de PCR con imprimadores específicos para la identificación de diversas especies de Fusarium, sin embargo, requieren mucho tiempo y trabajo en el laboratorio. Con esta investigación, se estableció un ensayo rápido de diagnóstico para las principales especies de Fusarium patogénicas y micotoxigénicas en maíz basado en el análisis de curvas de fusión de amplicones de PCR. Para ello se utilizaron regiones cortas y variables de los genes RPB2 (304 pb) y TEF-1α (247 pb), los cuales se amplificaron con imprimadores específicos mediante PCR en tiempo real y se registraron curvas de fusión de alta resolución (HRM) de los productos. Las especies de Fusarium identificadas en maíz fueron: F. cerealisF. culmorumF. graminearumF. equisetiF. poae, F. temperatumF. tricinctum y F. verticillioides. El ensayo se validó con ADN extraído de cultivos puros de diversos aislamientos de Fusarium, con ADN total extraído de mazorcas de maíz infectadas naturalmente y, también, utilizando micelio fúngico que se agregó directamente a la mezcla maestra de PCR sin previa extracción de ADN. El análisis de HRM ofrece un método rentable, rápido y adecuado para el diagnóstico de múltiples especies de Fusarium en maíz.

 

Publicación
Schiwek S, Beule L, Vinas M, Pfordt A, von Tiedemann A, Karlovsky P (2020) High-resolution melting (HRM) curve assay for the identification of eight Fusarium species causing ear rot in maizePathogens 9: 270.

 



  
COMUNICADO A LOS DOCENTES FACULTAD DE CIENCIAS AGROALIMENTARIAS

Señor (a)

Docente 

Facultad de Ciencias Agroalimentarias

Estimado (a) señor (a): 

En vista de la crisis que provoca el reciente virus COVID-19 la Facultad de Ciencias Agroalimentarias, les recomienda las siguientes herramientas para docencia:

  1. La utilización de canales de youtube para cursos propios del docente
  2. Facebook live
  3. Zoom:
    1. El Centro de Informática se encuentra gestionando la compra de más licencias de Zoom, las cuales estarán a disposición de los docentes. La Unidad de Apoyo Informático y Multimedios cuenta con un usuario administrador y se está encargando de las solicitudes conforme van ingresando.  Solicitelas  a los correos Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.Consute aquì :  
  4. Streaming de cursos:  Para los docentes que requieran  esta modalidad, comuníquense con la Unidad de Apoyo Informático y Multimedios al teléfono 2511-8782 o al correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.  para transmitir las clases por este medio utilizando las aulas que están disponibles para estos efectos, solo coordinar los horarios para tales acciones. La Unidad de Apoyo Informático cuenta con los profesionales Alan Méndez, Kenneth Brenes y Nancy Leiva para este apoyo.  Contáctelos.
  5. Google Sites: Grabaremos unos pequeños videos que serán publicados en http://agro.uc.ac.cr/docencia  con el fin de que el docente pueda utilizar esta plataforma para los cursos que  imparte, apoyados con Skype, Google Drive, Dropbox o bien, 
  6. Sitio web de la Facultad: Ponemos a disposición espacios en el sitio web de la Facultad para que los materiales del  sector docente sean publicados en el site, a fin de que estén accesibles a los estudiantes.
  7. Todas estas medidas las pueden coordinar con la Unidad de Apoyo informático y multimedios y este decanato, que están trabajando en el soporte necesario para que no se vea afectada la población estudiantil y docente.

Contactos:  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. tel 2511-8782, 2511-8741, 2511- 3612  por favor comuníquense con ellos y trabajemos en la plataforma que más le facilite su trabajo como docente.

La próxima semana estaremos comunicando las acciones inmediatas que ofreceremos según la urgencia de las afectaciones que el virus pueda causar, y las repercusiones que tendremos en el ciclo lectivo.

 FCA

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La Dra. Helga Blanco-Metzler, investigadora del Centro de Investigación en Protección de Cultivos (CIPROC) de la Universidad de Costa Rica, publicó en el libro Biological Control in Latin America and the Caribbean, de la prestigiosa editorial Cab International el capítulo Biological Control in Costa Rica.

La historia y el estado actual del control biológico de insectos en diversas regiones del mundo ha sido recopilados y publicados en Europa, América del Norte y Australia; sin embargo, se carece de información sobre el estado del control biológico en América Latina y el Caribe. Dos de los editores del este libro, Bueno y van Lentern, realizaron una búsqueda de literatura sobre las investigaciones y acciones en control biológico realizadas en América Latina y el Caribe y solicitaron el apoyo de personas en el continente. Dichos editores encontraron que, a pesar de haber recibido mucha retroalimentación de los colaboradores, existían muchísimos trabajos e informes no publicados de oficinas gubernamentales, estaciones experimentales y universidades, cuyos resultados eran desconocidos para investigadores y extensionistas a nivel nacional e internacional, pero que además, eran de difícil acceso.

Este libro recopila la información de control biológico de 30 países de América Latina y El Caribe, donde se documentan casos tanto exitosos como de fracaso con el fin de que estos últimos no sean repetidos en el futuro. La información presente en el libro permite visualizar la situación actual del control biológico en los países y así crear redes de colaboración ante problemas comunes de plagas. El capítulo nueve resume la historia de control biológico en Costa Rica. Se espera que dentro de un año se publique la versión en español.

 

Publicación

Blanco-Metzler H, Morera-Montoya R (2020) Biological Control in Costa RicaBiological Control in Latin America and the Caribbean. Cab International. pp. xxvii, cap.9 163pp.
 
 


 
 
 


                                                                                                                                                                                                                                 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
La Dra. Helga Blanco-Metzler, investigadora del Centro de Investigación en Protección de Cultivos (CIPROC) de la Universidad de Costa Rica, publicó el artículo Evaluation of volumes of Ceratitis capitata larvae in exposure devices to Diachasmimorpha longicaudata in mass rearing conditions in Costa Rica en la revista Journal of Biological Control.

La investigación tuvo como objetivo evaluar diferentes volúmenes de larvas de tercer estadío de la Mosca del Mediterráneo, Ceratitis capitata, en diferentes dispositivos de exposición al parasitoide Diachasmimorpha longicaudata en condiciones de cría masiva buscando encontrar la cantidad óptima de larvas del hospedero.  Las variables evaluadas fueron porcentaje de parasitismo, proporción sexual, fertilidad masculina y femenina, mortalidad y capacidad de vuelo. Dichos resultados servirán para obtener los mejores parámetros de calidad del parasitoide D. longicaudata en condiciones de cría masiva con miras a su utilización en un Programa de Manejo Integrado de Plagas.

Este trabajo fue parte de la tesis de maestría de la Ing. Rossy Morera-Montoya.

 

Publicación

Morera-Montoya R, Blanco-Metzler H, Gonzalez-Lutz M. Evaluation of volumes of Ceratitis capitata larvae in exposure devices to Diachasmimorpha longicaudata in mass rearing conditions in Costa Rica. Journal of Biological Control. p. 80-87, jul. 2019. ISSN 2230-7281.
 


 


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
 
 
 
 

 

El Ph.D. Luis Villalobos Villalobos, investigador de la Escuela de Zootecnia y del Centro de Investigaciones en Nutrición Animal (CINA) de la Universidad de Costa Rica, publicó, en conjunto con investigadores de la Universidad de Florida,  el artículo Percepción y manejo de comportamientos estereotípicos en cuatro razas de caballos en Costa Rica en la revista Agronomía Mesoamericana.


En este artículo se muestran los resultados de encuestas aplicadas a dueños y cuidadores de cuatro razas de caballos en Costa Rica sobre comportamientos estereotípicos, también conocidos como "vicios de cuadra" en el argot equino. Los tres vicios de cuadra más comunes y reportados por los encuestados fueron en ese orden: la aerofagia (tragar aire), caminata en cuadra y el bamboleo (baile del oso). Uno de los factores reportados por la mayoría de dueños y cuidadores es las pocas horas en pastoreo, siendo nula dicha práctica en una tercera parte de los encuestados. Con este estudio se evidenció que en Costa Rica se cuenta con un gran vacío en el conocimiento y manejo adecuado de las estereotipias o vicios de cuadra, lo cual requerirá de mayor entrenamiento del personal a cargo de los animales mantenidos principalmente en cuadras.

 Publicación
Arias-Esquivel A, Wickens C, Villalobos-Villalobos L. (2020) Percepción y manejo de comportamientos estereotípicos en cuatro razas de caballos en Costa RicaAgronomía Mesoamericana 31 (1), 237- 249.

 
 
 
Pronóstico climático enero  2020
"Uso agrícola"


A partir de la segunda mitad del mes de enero los vientos alisios sobre Costa Rica presentarán disminución en su velocidad, aunque siempre se producirán algunos días con vientos alisios moderados provocados por las oscilaciones de la presión en latitudes medias (períodos de 7 días).  Se observará más  días despejados con muy poca precipitación en la Zona Norte y la Región Caribe.  Las temperaturas que se experimentarán estarán en +0.5°C y +1.0°C más altas de las normales.  La Zona Norte de Cartago experimentará reducción de las precipitaciones al igual que la Región de Turrialba.  En el Pacífico Sur, por el contrario, empezarán a presentarse cielos más nublados con la presencia de algunas lluvias débiles.
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
 
 
 

La M.Sc. Catalina Acuña Gutiérrez, la Licda. Stefany Campos Boza, el M.Sc. Andrés Hernández Pridybailo y el Dr. Víctor Jiménez García, investigadores del Centro para Investigaciones en Granos y Semillas (CIGRAS) de la Universidad de Costa Rica, publicaron el capítulo "Nutritional and Industrial Relevance of Particular Neotropical Pseudo-cereals" en el libro Food Tech Transitions de la prestigiosa editorial académica Springer.

 

En este capítulo se abarcan algunos "granos menores" o poco tradicionales ,en donde se incluyen pseudocereales neotropicales, que han ganado importancia en los últimos años y que pueden desempeñar un papel importante en términos de seguridad alimentaria. Se hace  referencia al valor nutricional e industrial de estos granos, enfocado en el contenido de compuestos tanto nutricionales como antinutricionales, usos en la industria alimentaria, efectos terapéuticos y otros aspectos relevantes.

Publicación

Acuña-Gutiérrez C, Campos-Boza S, Hernández-Pridybailo A, Jiménez VM (2019) Nutritional and Industrial Relevance of Particular Neotropical Pseudo-cereals. In: Piatti C., Graeff-Hönninger S., Khajehei F. (eds) Food Tech Transitions. Springer, Cham. pp 65-75
 
 


 

 

 


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
 
 
 
 
 

 

El Ph.D. Luis Villalobos Villalobos y el M.Sc. Rodolfo WingChing, investigadores de la Escuela de Zootecnia y el Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA) de la Universidad de Costa Rica, publicaron el artículo  Remoción mecánica del material senescente para la recuperación de pasturas  en la revista Agronomía Mesoamericana.

En este artículo, se explica cómo el material senescente acumulado en pasturas tropicales, afecta su valor nutricional. En ocasiones los productores piensan que una alta producción de biomasa es lo ideal en pasturas; sin embargo, las condiciones tropicales hacen que muchos de los pastos crezcan tan rápido que tienden a formar lo que se llama "cama", que es material senescente acumulado de ciclos de pastoreo previos en los que se mantuvo un remanente mayor al deseado.

El estudio muestra cómo la remoción mecánica tiene un efecto temporal si no se acompaña de ajustes en los sistemas de pastoreo para evitar que las pasturas lleguen a la misma condición en el corto plazo.

 

Publicación
Villalobos Villalobos L, WingChing Jones R. (2019). 
Remoción mecánica del material senescente para la recuperación de pasturasAgronomía Mesoamericana, 30(3), 821-840.



 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

 
 
                                                                                                                
 
 

 

 

 
El Ph.D. Pablo Bolaños Villegas, investigador de la Estación Experimental Agrícola Fabio Baudrit Moreno de la Universidad de Costa Rica, publicó el capítulo Analysis of Meiosis in Nonmodel Tropical Plants: The Case of Carica papaya Linn. Se trata de un capítulo incluido en un libro que publica la prestigiosa editorial Springer/Nature (Nueva York, Estados Unidos). El libro se títula "Plant Meiosis: Methods and Protocols" (ISBN 978-1-4939-9818-0) y es parte de una serie que publica protocolos avanzados en biología molecular, la cual se llama "Methods in Molecular Biology".

El trabajo surgió como parte de un proyecto de investigación (B5-A13) que estudió la reproducción de variedades comerciales de papaya costarricense. El protocolo publicado tiene una aplicación directa y práctica, ya que permite establecer la calidad del polen que se utiliza en los cruces entre variedades de papaya. Asimismo, la descripción detallada de los primeros estadíos en el desarrollo de polen de papaya no se encuentra en ninguna otra publicación, por lo que se está publicando información novedosa. 
 
Publicación
Mora-Calderón J, Scott-Moraga K, Bolaños-Villegas P. (2020) Analysis of Meiosis in Nonmodel Tropical Plants: The Case of Carica papaya Linn. In: Pradillo M., Heckmann S. (eds) Plant Meiosis. Methods in Molecular Biology, vol 2061. Humana, New York, NY

 

 


                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
                                                
 
 
                                                                                             
La Dra. Andrea Irías Mata, investigadora del Centro para Investigaciones en Granos y Semillas (CIGRAS), como parte de sus estudios de doctorado en la Universidad de Hohenheim (Alemania) publicó el artículo Tocopherols, Tocomonoenols, and Tocotrienols in Oils versus Mechanical Extraction, en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.

El aceite de palma es una de las fuentes más ricas de tocotrienoles y puede contener otros congéneres de vitamina E distintos a los tocoferoles. En este estudio se analizó por primera vez los perfiles de vitamina E del aceite extraído del mesocarpio del fruto de palma de tres accesiones de Elaeis guineensis, dos de Elaeis oleifera y de una palma híbrida O x G. Los aceites de palma de las diferentes accesiones se analizaron mediante cromatografía líquida de alta resolución con detección de fluorescencia y cromatografía de gases acoplados a espectrometría de masas después de la extracción mecánica del aceite con prensa de tornillo y extracción química con hexano.

Los resultados obtenidos indican que el γ -Tocotrienol,  α- tocotrienol y α-tocoferol fueron los tococromanoles más abundantes, mientras que otros tocoferoles ( β- tocoferol, γ-tocoferol y δ- tocoferol) y tocomonoenol se detectaron en concentraciones menores.

El perfil de vitamina E de las diferentes accesiones fue similar, pero se observaron diferencias significativas en el contenido de vitamina E entre las accesiones estudiadas.

Además, la extracción química proporcionó hasta 2.5 veces mayores rendimientos de extracción de vitamina E que la extracción con prensa de tornillo , esto debido a pérdidas de vitamina E en los subproductos del procesamiento del fruto de palma en la extracción mecánica.

Publicación

Irías Mata A, Stuetz W, Sus N, Hammann S, Gralla K, Cordero Solano A, Vetter W, Frank J. (2017) Tocopherols, Tocomonoenols, and Tocotrienols in Oils versus Mechanical Extraction. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 65(34): 7476-7482.
 

 

 
El M.Sc. Kenneth Retana Sánchez, como parte de la tesis que realizó en la maestría del Programa de Posgrado en Ciencias Agrícolas y Recursos Naturales, así como la Ph.D. Mónica Blanco Meneses y el M.Sc. Oscar Castro Zúñiga, investigadores del Centro de Investigación en Protección de Cultivos (CIPROC) de la Universidad de Costa Rica, publicaron el artículo Etiología del cáncer del tallo provocado por Neoscytalidium dimidiatum (penz) enHylocereus costaricensis, en Costa Rica, en la revista Agronomía Costarricense.
Debido al auge productivo que ha tenido la pitahaya en las últimas décadas, se ha impulsado el desarrollo de diferentes líneas de estudio con el fin de dilucidar las diferentes aristas que inciden en el crecimiento y rendimiento del cultivo. Por esta razón, se investigó sobre las enfermedades que afectaN a esta planta en Costa Rica y se encontró que el cáncer del tallo es una de las patologías que se presenta con mayor incidencia, la cual es provocada por el hongoNeoscytalidium dimidiatum.
Los síntomas que produce este hongo en los tallos corresponden a pequeñas manchas anaranjadas y rojizas irregulares; y en estados avanzados se presentan lesiones de coloración beige-grisáceas con el centro levantado. En algunos casos este patógeno se asocia con una bacteria (Enterobacter hormaechei), lo que incrementa el impacto sobre el cultivo. Este es el primer reporte que se hace de este hongo como patógeno de los tallos de H. costaricensis en Costa Rica. 
 
Publicación

Retana Sánchez, K, Blanco Meneses, M, Castro Zuñiga, O. (2019) Etiología del cáncer del tallo provocado porNeoscytalidium dimidiatum (penz) en Hylocereus costaricensis, en Costa Rica. Agronomía Costarricense, 43 (1):21-33.
 
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       
 

 

Premio al investigador (a)

La Vicerrectoría de Investigación de la Universidad de Costa Rica abre la convocatoria para el premio al investigador (a) por sus aportes que brinda a la sociedad. 
Período de convocatorio: del 10 de julio al 23 de agosto, 2019
 
 
El M.Sc. Juan Carlos Méndez, investigador del Centro de Investigaciones Agronómicas (CIA) y de la Escuela de Agronomía de la Universidad de Costa Rica y quien se encuentra realizando sus estudios de doctorado en la Universidad de Wageningen en Holanda, publicó el artículo Evolution of the reactive surface area of ferrihydrite: time, pH, and temperature dependency of growth by Ostwald ripening en la revista Environmental Science Nano.
Ferrihidrita es una nanopartícula de óxido de hierro presente en ambientes naturales tales como suelos, sedimentos y aguas superficiales. Estudiar la reactividad de estas nanopartículas es importante por su efecto en la disponibilidad de nutrientes y contaminantes en el ambiente. Por ello, ferrihidrita es comúnmente sintetizada en el laboratorio y utilizada como material de referencia para estudiar los mecanismos de absorción de iones y compuestos orgánicos. La reactividad de este nanomineral está directamente relacionada con el tamaño de las partículas y su correspondiente superficie reactiva. Para ferrihidrita, estas propiedades cambian continuamente debido a que las partículas con mayor diámetro crecen a expensas de las partículas más pequeñas, las cuales son forzadas a disolverse. Este proceso de crecimiento de partículas es conocido como "maduración de Ostwald".
 
En el presente estudio, el cambio en la superficie reactiva y del tamaño de partícula de ferrihidrita, debido al proceso de maduración de Ostwald, fue analizado en función del tiempo, pH y temperatura. Los datos colectados permitieron elucidar el mecanismo molecular y la tasa de crecimiento de ferrihidrita. Además, se desarrolló un modelo dinámico que permitió revelar el tamaño incial (˜1.6 nm) de las nanopartículas de ferrihidrita y predecir el subsecuente cambio en la superficie reactiva. Los resultados de este estudio permitirán estandarizar los resultados de futuros estudios de absorción de iones realizados con ferrihidrita. Esto es necesario para desarrollar bases de datos termodinámicas consistentes, las cuales pueden ser utilizadas posteriormente para predecir la absorción de iones (nutrientes y contaminantes) en ambientes naturales.
 
Publicación

Hiemstra T., Mendez J.C., Li J. (2019) Evolution of the reactive surface area of ferrihydrite: time, pH, and temperature dependency of growth by Ostwald ripening. Environmental Science Nano.
 
 
 
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
 
Más información:
 
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. / 2511-5421 
 
 
 
 
El Bach. Oscar David Calvo Solano, colaborador del Instituto de Investigaciones Agrícolas (IIA), publicó el artículo Dynamical delimitation of the Central American Dry Corridor (CADC) using drought indices and aridity values, en la revista Progress in Physical Geography: Earth and Environment.
El Corredor Seco Centroamericano (CSC) es una subregión de América Central que por sus características presenta un comportamiento más seco que el resto del istmo. El CSC se ha delimitado de varias formas, pero la más común es aquella que comienza en la costa pacífica del sur de México, siguiendo a lo largo de la costa pacífica de América Central hasta llegar al noroeste de Costa Rica en la provincia de Guanacaste. 
En este estudio, se utilizaron distintos índices que caracterizan la sequía, como también la definición de aridez con el propósito de delimitar el CSC según este varía con respecto a aquellos años que se consideran como normales, secos o húmedos. 
Es importante mencionar que el identificar aquellas áreas que cambian su comportamiento según condiciones secas es de suma trascendencia puesto que estas destacan aquellos lugares en que la aridez asociada al cambio climático puede llegar a expandirse. De igual forma, esta delimitación del CSC en aquellos períodos húmedos permite identificar los territorios que continúan formando parte del CSC incluso en aquellos años en que la precipitación es mayor. De modo que, los resultados de este estudio son claves para los tomadores de decisión en el momento de orientar estrategias de adaptación al cambio climático en la región del CSC.
 
 

 Publicación

Quesada Hernández L.E, Calvo Solano O.D, Hidalgo H.G, Pérez Briceño P.M & Alfaro, E.J. (2019) Dynamical delimitation of the Central American Dry Corridor (CADC) using drought indices and aridity values. Progress in Physical Geography: Earth and Environment.
 
                                                                                                                                                                                                       

 

 

 

Costa Rica busca mejorar acceso y uso del recurso hídrico en el Sector Agropecuario

La Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial (Sepsa), con el apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para Alimentación y la Agricultura (FAO), y el Programa Mesoamérica sin Hambre trabajan en la elaboración de un diagnóstico sobre el estado del acceso y aprovechamiento del recurso hídrico en la agricultura costarricense.  

 

La Vicerrectoría de Acción Social de la Universidad de Costa Rica, abrió el período para presentar las postulaciones al Premio de Acción Social María Eugenia Dengo. Este homenaje reconoce los aportes de los docentes e investigadores de la UCR que colaboran con el mejoramiento de la calidad de vida comunitaria. 

 

 

 
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